Iedere week is het weer een hele opgave: het bedenken van je weekplanning eten. Heerlijk al die stamppotten en pasta’s, maar er mag ook best wel een keer een ander gerecht op de planning staan. De wereld kent nou eenmaal een onwijs grote variatie aan verschillende keukens. De één nog lekkerder dan de andere. In deze blog geven we je wat nieuwe inspiratie en zoomen we in op de wat minder bekende, populaire wereldgerechten!
De Marokkaanse Tajine
Een Tajine is een aardewerken stoofpot: een holle, ronde schaal met kegelvormige deksel. Een tajine wordt ook wel vergeleken met de slowcooker en wordt gebruikt voor het langzaam gaar stoven van vlees, vis en groentegerechten. De naam van het gerecht heeft zijn naam te danken aan de stoofpot en wordt ook Tajine genoemd. Vaak een mengsel van vlees, groenten, gedroogd fruit en kruiden. Vooral de kruiden zijn in Marokko van toegevoegde waarde!
Fiskesuppe uit Noorwegen
Inspiratie nodig voor het voorgerecht? Of voor een verse én gezonde maaltijd? De Fiskesuppe uit Noorwegen is daar perfect voor! De Noren eten veel vis. De rijkgevulde Fiskesuppe is een echte favoriet. Zalm, kabeljauw, schol, heilbot, je kunt het allemaal terugvinden, deels afhankelijk van de visvangst van de dag. Een andere heerlijke toevoeging aan de soep zijn de verse groenten, zoals prei, wortel en kleine blokjes aardappel. Last but not least wordt de Fiskesuppe gebonden met eidooiers en melk. Hierdoor krijg je een heerlijk romige soep!
Vietnamese Goi Cuon
Ook de Vietnamese keuken heeft veel te bieden. Een voorbeeld is de Goi Cuon: een heerlijke verse loempia! Vul de dunne velletjes rijstpapier met salade, koriander en naar keuze gehakt, varkensvlees, garnalen, krab of tofu. Voor ieder wat wils! Makkelijk en gezond.
De Turkse Meze
Ben je meer op zoek naar verschillende hapjes, bijvoorbeeld voor een 21 diner? Ga dan voor de welbekende Meze uit Turkije! Meze zijn kleine gerechtjes die als appetizer of als hoofdgerecht worden geserveerd. De losse gerechten worden mezedes genoemd. Denk bijvoorbeeld aan allerlei verschillende groentegerechtjes en Turks brood met lekkere dips. Good to know: een meze tafel is niet compleet zonder pitabrood!
